Grande ouverture de La Maison d’Aki
L’inauguration de La Maison d’Aki a été une soirée remplie de découvertes culinaires et de moments mémorables.
Où trouver les ingrédients clés de la cuisine japonaise
Pour reproduire les saveurs uniques de la cuisine japonaise, il est important d’utiliser les bons ingrédients.
Les avantages pour la santé de manger de la cuisine japonaise
Les Nippons sont réputés pour leur corpulence mince et leur longévité.
Les différents types de sushi et leur préparation
Pas toujours simple de faire la part des choses et de se retrouver parmi tous ces différents types de sushis.
Découvrez le thé vert japonais : plus qu’une simple boisson
Le thé japonais est une boisson représentative de l’histoire et de la culture du pays.
Saké : la boisson alcoolisée emblématique du Japon
Le saké est un alcool japonais unique en son genre. Le nom légal japonais de la boisson est Seishu.
Le gingembre : une épice incontournable dans la cuisine japonaise
Le gingembre est une épice appelée shôga au Japon, qui accompagne souvent les sushi ou se présente sous la forme de petites lamelles colorées.
Feuilles de shiso : un ingrédient culinaire japonais unique
Au Japon, le shiso est une célébrité. Il agrémente les plats, habille les assiettes et prodigue ses bienfaits thérapeutiques.
Le wasabi : l’épice japonaise qui vous fait pleurer de joie
Le wasabi est très apprécié par les chefs japonais. Ce confinement, rare et cher, a de nombreuses vertus et nécessite une agriculture exigeante.
Le tea-ceremony : l’art du thé japonais
Il s’agit d’un rituel traditionnel connu sous le nom de Chanoyu, ou cérémonie du thé.
