Le gingembre : une épice incontournable dans la cuisine japonaise
Le gingembre est une épice appelée shôga au Japon, qui accompagne souvent les sushi ou se présente sous la forme de petites lamelles colorées.
Feuilles de shiso : un ingrédient culinaire japonais unique
Au Japon, le shiso est une célébrité. Il agrémente les plats, habille les assiettes et prodigue ses bienfaits thérapeutiques.
Le wasabi : l’épice japonaise qui vous fait pleurer de joie
Le wasabi est très apprécié par les chefs japonais. Ce confinement, rare et cher, a de nombreuses vertus et nécessite une agriculture exigeante.
Le tea-ceremony : l’art du thé japonais
Il s’agit d’un rituel traditionnel connu sous le nom de Chanoyu, ou cérémonie du thé.
La calligraphie japonaise : un art ancestral
Le Shodo est un art japonais qui exprime la beauté des caractères par l’écriture.
Les festivals de lanternes : un héritage culturel japonais
Les festivals japonais de lanterne, où les gens commémorent les âmes des morts, sont les deuxièmes événements les plus essentiels après le Nouvel An dans le pays.
La cérémonie du thé dans la culture japonaise
La cérémonie, par son rituel codifié a fortement influencé la calligraphie au Japon.
